ТБИЛИСИ, 15 авг — Sputnik. Швейцарская сеть супермаркетов СООР в конце августа начнет продавать котлеты и тефтели, изготовленные из личинок насекомых, сообщает РИА Новости со ссылкой на сообщение для СМИ, опубликованное на сайте COOP.
В состав котлет и тефтелей будет входить минимум 31% мяса мучного червя (личинки мучного хрущака Tenebrio molitor). Данный продукт поступит в продажу в магазины, расположенные в Женеве, Базеле, Берне, Лозанне, Винтертуре, Лугано и Цюрихе.
В сообщении пресс-службы отмечается, что пища на основе насекомых богата питательными веществами, экономит природные ресурсы и легко вписывается в современные диеты.
Законодательство Швейцарии допускает продажу продуктов, в состав которых входят сверчки, кузнечики или мучные черви, однако их импорт из-за рубежа запрещен. Согласно закону, эти виды насекомых должны быть местного производства. Они должны выращиваться в одном месте под особым наблюдением в течение четырех поколений, прежде, чем их можно будет употреблять в пищу людям.
